Selskabs menu

Vælg mellem:

• Butterdej med laks og urtecreme

• Fiskefilet med grov remoulade

• Mini rejecocktail med grønne asparges

• Torsk med blomkål, hasselnød og brunet smør

• Røget Fanølaks med rygeostcreme

• Laksefrikadeller med nudelsalat

• Små pulled pork burgers

• Mørbrad a la creme

• Svinemørbrad på æble-løg kompot

• Engelske bøffer med bløde løg

• Flanksteak med æble-porre salat

• Ovnstegt kylling med agurksalat og rabarberkompot

• Salat med røget andebryst, orangesauce og figner

• Tarteletter med høns i asparges

• Quiche lorraine tærte

• Lun leverpostej med bacon og champignon

• Pastasalat med ærter, bacon og karrycreme

• Cæsarsalad med parmesan og hjemmelavede croutoner

• Bruschetta - 2 slags - med pesto og serrano + tomat og parmesan

• Oste med hybenkompot og hjemmebagt knækbrød

Pris 7 retter: kr 360 per kuvert

Pris 8 retter: kr 400 per kuvert

Pris 9 retter: kr 435 per kuvert

Klassisk menu - per kuvert kr 445,-

• Torsk - peberfrugt – citron
• Svendborg gris – løvstikke – glace
• Jordbær – Rabarber – Koldskål
  

Luksus menu - pris per kuvert kr 545,-

• Foccacia brød – krydderurtesmør
  
• Let saltet laks, ledsages af egen tatar, rygeostcreme, spæde urter samt knasende rug
• Farseret mørbrad af frilandsgris med timian og citrus, nye danske kartofler med løvstikke, grillet sommergrønt, sprød spidskålsalat med sylt - cremet feta - hasselnødder, bagte tomater med mørk sukker, timian og hvidløg, serveres i græsk youghurt, rødvinssauce
• Nyfortolkning af den klassiske danske jordbærtærte

‍ ‍

Prestige menu - pris per kuvert kr 695,-

• Snacks:
  • Blåmusling – selleri – dild
  • Agurk – friskost – blomster
  • Grissini - bresaola – persille
    
• Foccacia brød – krydderurtesmør
• Lange – selleri – ærter
• Rødtunge – salatløg – sauce nagé
• Kalvefilet – Pommes anna - Rødvinssauce
• Comte – rabarber – brioche
• Jordbær – mascapone – mazarin